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写真 商品名 値段 送料 販売店
十四代 角新 おりからみ荒走り 1800ml【詰め日24年1月】 十四代 角新 おりからみ荒走り 1800ml【詰め日24年1月】 33,880 円
売り切れ
大阪発!酒商 好川酒店
おりがらみがある分旨味濃厚で米のまろやかさを十分に感じることが出来ます。 ※当店では冷蔵庫にて温度管理には十分配慮しておりますので、ビン裏のラベルには「2ヶ月以内にお召し上がり下さい」と表記されておりますが2ヶ月を過ぎても安心してお召し上がりいただけます。
日本酒 米鶴 よねつる かっぱ 特別純米 超辛口 1.8L 1800ml 山形 米鶴酒造 日本酒 米鶴 よねつる かっぱ 特別純米 超辛口 1.8L 1800ml 山形 米鶴酒造 2,500 円 田んぼの中の地酒屋さぶん酒店
飲み飽きしないコスパ抜群の辛口酒 「米鶴」の限定流通品「米鶴 かっぱ」は、コストパフォーマンス抜群!飲み飽きしない香りと味、飲み飽きしない旨味と香り、キレ味が程よく調和した超辛口の純米酒です。冷やしても、燗でもOKの万能酒です。 淡い味付けの料理から、ある程度濃いめの味付けの料理まで幅広い相性をみせます。 和風:カツオのタタキ、煮込み 洋風:ポークジンジャー、カキフライ、中華風:イカのオイスターソース炒め、麻婆豆腐 などなど。 米鶴【山形・米鶴酒造】 使用米 出羽燦々・はえぬき 精米歩合 60% 日本酒度 +10 酸度 1.7 アルコール度 15 配送方法 常温設定
【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 特別純米 小左衛門 美山錦 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 特別純米 小左衛門 美山錦 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 6,824 円 中村屋 楽天市場店
彫刻ボトルの決定版!似顔絵ボトルが遂に登場! お待たせ致しました。多くのお客様のご要望にお応えして、遂に登場しました!彫刻ボトルの決定版【似顔絵彫刻ボトル】です。デザインも素人が描くのではなく、世界で活躍する有名な似顔絵デザイナーと独占契約を締結!通常、似顔絵を描いてもらうだけでも○万円するデザインが、格安で彫刻ボトルとしてご堪能して頂けます!贈った相手だけじゃなく、贈る側も思わず嬉しくなる彫刻ボトル。制作する我々スタッフも1本1本、全て違った喜びをかみしめながら制作しております。似顔絵が可愛いだけではなく、相手の特徴をとらえながらも独特なタッチで描くその手法は世界でもピカイチ!それでいて、ご注文より最速で5日〜という超ハイスピード制作。 [当社似顔絵デザイナーの主な経歴] ・NCN世界大会出場。 ・スピードコンペティション部門においてファイナリスト選出 ・NCN世界大会総合第10位入賞 ・・・(以下省略)
玉川 自然仕込 生もと純米 コウノトリ 玉川 自然仕込 生もと純米 コウノトリ 1,870 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《辛口好きの99%が好むであろう辛口の真ん中を行く酒》玉川の酒の中で「辛口」の酒はどれですか?そう質問された時に真っ先に思いつく酒の一つがこの酒「玉川 自然仕込 生もと純米 コウノトリ 」。タイトルどおり辛口酒を探している方には間違いない酒です。《コウノトリの野生復帰を願う、完全無農薬栽培の酒米》日本の空から姿を消したコウノトリ。その後、ロシアから贈られたコウノトリの人工繁殖に成功。現在野生化が進められています。「木下酒造」から車で約20分、兵庫県豊岡市はかつてはコウノトリの飛来地。現在はコウノトリを復活させるため野生化が行われています。その活動の結果、現在では200羽を超えるコウノトリが野生化に成功し巣立っていきました。コウノトリは肉食で大型の鳥。なので沢山の餌を必要とします。そのため兵庫県豊岡市では、コウノトリを育てる為の餌場をとなる完全無農薬の田んぼを用意する事になりました。「コウノ・・・(以下省略)
気仙沼 日本酒 ワイン 詰め合わせ 送料無料 (5点入) 気仙沼さん 男山 角星 東北 宮城 三陸 地酒 お酒 プレゼント ギフト 父の日 気仙沼 日本酒 ワイン 詰め合わせ 送料無料 (5点入) 気仙沼さん 男山 角星 東北 宮城 三陸 地酒 お酒 プレゼント ギフト 父の日 4,560 円 お取り寄せ グルメ 気仙沼さん
――――――――――――― 【チャリティ詳細】 寄付先: 気仙沼市「令和6年能登半島地震災害義援金」 寄付金額計算式:期間内のご注文件数×100円 寄付予定日:2024年3月末日頃 ――――――――――――― ☆☆おつまみにオススメ☆☆ 【送料無料】気仙沼の日本酒・ワイン詰め合わせ 【蒼天伝 特別本醸造】  旨味と酸味のバランスが程よく、さらりと流れるような口当たり。 お米由来の穏やかな香りをお楽しみいただけます。 【伏見男山 本醸造】  お米の旨味が感じられ、柔らかい口当たり。 後味はスッキリとした辛口タイプです。 【金紋両国 純米吟醸酒 福宿】  米・水すべて気仙沼産にこだわった一本です。 ふくよかな香り・キレの良さがお楽しみいただけます。 【月の吟 (ツキノウタ) 赤・白ワイン】  吟醸酒造りの技術を生かして醸した「酒蔵の清酒酵母仕込み」のワイン2種。 ライトボディ(軽い口当たり)で・・・(以下省略)
【桐箱入】まんさくの花 別格大吟醸 720ml ギフト包装無料 【桐箱入】まんさくの花 別格大吟醸 720ml ギフト包装無料 5,500 円
売り切れ
佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《「東北国税局東北酒類鑑評会」にて優等賞W受賞!》平成29年10月「東北国税局東北酒類鑑評会」において、吟醸酒の部で「まんさくの花 別格大吟醸」が優等賞に、また「まんさくの花 純米大吟醸(非売品)」が純米酒の部門で同じく優等賞に選ばれました。 《これぞフラッグシップ!別格の名に相応しい大吟醸!》「まんさくの花」の商品ラインナップは実に多彩。ビックリする程の多さです。そんな中、このお酒を飲めば「まんさくの花」が分かると言っても過言では無い逸品!それが「別格大吟醸」です。原料米は兵庫県産の山田錦を全量使用。自社で38%に精米されています。出品酒と同じ規格のもろみを槽(ふね)で搾ったお酒は低温のまま瓶詰め。パストライザーで火入れ、パストクーラーで急冷。こうすることで、火入れによるダメージを極力減らし、香りとフレッシュ感を保つことが出来ます。また、瓶詰め、火入れされたお酒をすぐ出・・・(以下省略)
【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 純米吟醸 出羽桜 出羽燦々誕生記念 本生 1800ml(似顔絵×彫刻ボトル) 【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 純米吟醸 出羽桜 出羽燦々誕生記念 本生 1800ml(似顔絵×彫刻ボトル) 12,960 円 中村屋 楽天市場店
彫刻ボトルの決定版!似顔絵ボトルが遂に登場! お待たせ致しました。多くのお客様のご要望にお応えして、遂に登場しました!彫刻ボトルの決定版【似顔絵彫刻ボトル】です。デザインも素人が描くのではなく、世界で活躍する有名な似顔絵デザイナーと独占契約を締結!通常、似顔絵を描いてもらうだけでも○万円するデザインが、格安で彫刻ボトルとしてご堪能して頂けます!贈った相手だけじゃなく、贈る側も思わず嬉しくなる彫刻ボトル。制作する我々スタッフも1本1本、全て違った喜びをかみしめながら制作しております。似顔絵が可愛いだけではなく、相手の特徴をとらえながらも独特なタッチで描くその手法は世界でもピカイチ!それでいて、ご注文より最速で5日〜という超ハイスピード制作。 [当社似顔絵デザイナーの主な経歴] ・NCN世界大会出場。 ・スピードコンペティション部門においてファイナリスト選出 ・NCN世界大会総合第10位入賞 ・・・(以下省略)
米焼酎 桜明日香 GRAIN(グレーン) 1800ml 【数量限定】 米焼酎 桜明日香 GRAIN(グレーン) 1800ml 【数量限定】 3,080 円
売り切れ
創業大正10年 京枝屋酒店
     商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 福岡 蔵 元 紅乙女酒造 原 料 米・米麹 度 数  25度 蒸留方法 減圧蒸留 麹 白麹 保存方法 冷暗所・常温可 平成28年 福岡県酒類鑑評会 平成28年 福岡国税局酒類鑑評会にて、 桜明日香グレーンが金賞をダブル受賞!! ■紅乙女酒造と言えば、胡麻焼酎を造ることで大変有名です。 ウイスキーやブランデーにも負けない気品高い味わいのオリジナル焼酎を造ることにチャレンジ!! そして生まれたのが「胡麻焼酎 紅乙女」です。 この胡麻焼酎は酒類コンクールにて様々な賞を受賞しています。 しかし、この胡麻焼酎を造り続けるには特別なもう1つの焼酎を造り続けなければなりません。 その胡麻焼酎の隠し味となる部分で、なんと特別な米焼酎なのです。 その特別な米焼酎を今回桜明日香の米焼酎として、数量限定販売されます。 全国限定2000本! 「桜・・・(以下省略)
まんさくの花 純米酒 1800ml まんさくの花 純米酒 1800ml 2,640 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《精米歩合60%!吟醸を名乗れるレギュラー純米酒!》「まんさくの花」のレギュラーの純米酒は、レギュラーなのに吟醸級!地元秋田県産の酒造好適米を全量使用。精米歩合は60%。低温でジックリと発酵されたお酒。原料、手間隙は吟醸酒並なのに、価格は間違い無くレギュラー純米酒。気軽に楽しんで頂きたいという蔵元の気持ち、企業努力には頭が下がります。地元を大切にしてこその地酒。レギュラー商品にも決して妥協を許さない、この姿勢が全ての商品に反映されています。レギュラー商品だからと侮る無かれ!冷酒、常温、お燗と飲み方を選ばないお酒なので、お父さんの晩酌から飲食店様の定番メニューまで、幅広く楽しんで頂けるお酒です。 
【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 純米 出羽桜 一耕 本生 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆日本酒 純米 出羽桜 一耕 本生 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 6,824 円 中村屋 楽天市場店
         彫刻ボトルの決定版!似顔絵ボトルが遂に登場! お待たせ致しました。多くのお客様のご要望にお応えして、遂に登場しました!彫刻ボトルの決定版【似顔絵彫刻ボトル】です。デザインも素人が描くのではなく、世界で活躍する有名な似顔絵デザイナーと独占契約を締結!通常、似顔絵を描いてもらうだけでも○万円するデザインが、格安で彫刻ボトルとしてご堪能して頂けます!贈った相手だけじゃなく、贈る側も思わず嬉しくなる彫刻ボトル。制作する我々スタッフも1本1本、全て違った喜びをかみしめながら制作しております。似顔絵が可愛いだけではなく、相手の特徴をとらえながらも独特なタッチで描くその手法は世界でもピカイチ!それでいて、ご注文より最速で5日〜という超ハイスピード制作。 [当社似顔絵デザイナーの主な経歴] ・NCN世界大会出場。 ・スピードコンペティション部門においてファイナリスト選出 ・NCN世界大会・・・(以下省略)
玉川 純米吟醸 祝 2018BY 玉川 純米吟醸 祝 2018BY 1,705 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《おめでたい時間を、より楽しくしてくれる酒》年末年始、人生の節目、結婚に出産、受験合格、スポーツの勝利。人生には様々な「お祝い」のシーンが登場します。その名も「祝」。お目出度い味がする酒。穏やかな米の甘みと軟水の仕込み水。それが京都の女酒にように飲み手にお目出度い印象を与えてくれる酒です。《「玉川 純米吟醸 祝」のご紹介》この酒の良い点。それは甘過ぎず、ほのかな甘みがあることで、とても飲みやすい日本酒であること。辛口の日本酒が苦手、という人にも飲みやすい味。人が集まる年末年始、お目出度い席。そういう場所がとても似合う酒。柔らかく優しい口当たり。日本酒の王道を行く酒ですが、米の旨味による甘さがあります。一杯あたりの味の量が多いので少量をちびちび飲める点も長所。満足度が高い酒なので、きりの良いところで切り上げやすいのです。《京都の酒米「祝」で造られた日本酒です。》「祝」という酒名は、この酒を造・・・(以下省略)
1本当り180円 配送時の落下事故生き残り 300ml 12本 ラベルダメージ 日本酒 飲み比べ セット 訳あり 難あり 傷もの 配送事故ラベル破損品 送料無料 日本酒セット 1本当り180円 配送時の落下事故生き残り 300ml 12本 ラベルダメージ 日本酒 飲み比べ セット 訳あり 難あり 傷もの 配送事故ラベル破損品 送料無料 日本酒セット 2,160 円
売り切れ
日本酒おつまみギフトのミツワ酒販
運送会社が配送中の落下などで壊してしまったセット販売品の生き残りです 他のお酒の液漏れなどでラベルが汚れたり破けたりしてしまったお酒をセットにしました。 一緒の箱に入っていた他のお酒瓶が割れてお酒をかぶって表面のラベルがダメになったお酒です。 ですので中のお酒はまったく問題は無いのですが商品としては出荷できなくなった悲しいお酒たち・・・ ある意味、事故から生還したラッキーボトルとも言えませんか・・・ 廃棄するのは勿体無いしせっかく飲まれる為に生まれてきたお酒がかわいそうですので、赤字覚悟で販売させていただきます 破損状況の一例です 主な元のセットは ギフトで人気の ミニボトル6本飲み比べ 飲みきりセット https://item.rakuten.co.jp/mituwa/300-6honset/ などなどですのできっとご満足いただけると思います ご注意ください ■ラベルの破損状況は一例以上・・・(以下省略)
【箱入】まんさくの花 純米大吟醸45 1800ml ギフト包装無料 【箱入】まんさくの花 純米大吟醸45 1800ml ギフト包装無料 5,940 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
●雑誌『Pen』「ソムリエが選ぶおいしい日本酒」で紹介されました!雑誌『Pen』2017年3月1日No.423号の「2017年 ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。」にて、希少米仕込みで、ボリューミーなお酒として、「【箱入】まんさくの花 純米大吟醸45」が一つ星に選ばれました。  《45%の純米大吟醸が2種類!?》「まんさくの花」の定番商品には精米歩合45%の純米大吟醸が2種類あります。1つが「純米大吟醸 山田錦45」こちらは比較的最近商品化されました。もう1つが今回御紹介する「純米大吟醸45」です。えっ!?どう違うの?そう思われた方は多いハズ。精米歩合が全く同じですから。ではどう違うのか。その違いは原料米です。「純米大吟醸 山田錦45」はその名の通り、麹米、掛米共に山田錦。「純米大吟醸45」は麹米は山田錦、掛米は地元秋田県産の酒造好適米です。その他、使用さ・・・(以下省略)
まんさくの花 きもと純米酒 真人(まなびと) 720ml まんさくの花 きもと純米酒 真人(まなびと) 720ml 1,540 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《「できるだけ、自然」》「まんさくの花」で数少ない、生もと造りで仕込まれたお酒、それが「真人(まなびと)」です。商品名は荘子の言葉に由来します。「且有真人而後有真知(真人あって、而る後、真知あり)」真人とは自然に任せ、成否を得意とせず、真っ当な人と書かれています。「できるだけ、自然」をコンセプトに自然に任せた酒造りということで、「真人」は乳酸を添加しない生もと造りで仕込まれたお酒です。また、このお酒に使用されているお米は、蔵の所在地でもある横手市増田町(ますだまち)で作られています。まんさくの花が自生する増田町の「真人山麓(まとうさんろく)」で有機農法を手掛けている酒米研究会の農家さんによって栽培されたお米。蔵人総出で植えられたお米です。農家さん、蔵人、酒販店、飲み手である皆様、四者のそれぞれが夢とロマンを感じるお酒でありたい。という思いから「真人(まなびと)」と名付けられました。生もと仕・・・(以下省略)
【2023新焼酎】田苑 NUVO(煮たて)25度1800ml 【田苑酒造】(芋焼酎 新焼酎 いも焼酎 ギフト あす楽 ヌーボー にたて) 【2023新焼酎】田苑 NUVO(煮たて)25度1800ml 【田苑酒造】(芋焼酎 新焼酎 いも焼酎 ギフト あす楽 ヌーボー にたて) 2,739 円
売り切れ
焼酎のひご屋
芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末【2023新焼酎】田苑NUVO(煮たて)25度1800ml でんえん ぬーぼー にたて さつま川内市  田苑酒造 今年の夏収穫した黄金千貫芋を原料に、今年最初に造った黒麹原酒と白麹原酒を最適の比率でブレンドして仕上げました。新焼酎ならではの「香ばしさ」「旨み」が楽しめます ●田苑酒造は、薩摩川内市の郊外・市比野地区の田園地帯にあります。 ●今年の夏収穫したサツマイモ(黄金千貫)を原料に、今年最初に造った黒麹原酒と白麹原酒の風味を 見極め、最適の比率でブレンドして仕上げた新焼酎です。 新焼酎ならではの「香ばしさ」「旨み」、そして今年だけの味わいが楽しめます。     ○グラスに注ぐと、芋臭がしますが穏やかです。     ○口に含むと、濃い旨みと甘み・・・(以下省略)
米焼酎 吟香 川 1800ml 池亀酒造 米焼酎 吟香 川 1800ml 池亀酒造 2,200 円 創業大正10年 京枝屋酒店
     商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 福岡 蔵 元 池亀酒造 原 料 米・米麹 度 数  20度 蒸留方法 減圧蒸留 麹 白麹 保存方法 常温 高精白の丸米を使用し、まるで吟醸酒を造るように丁寧に手間をかけて仕込んだ米焼酎。 花のような香りと、淡雪のようにふわりと柔らかな口当たり。 透きとおった素直な米の旨みは一膳のご飯のごとく、すき焼き、味噌・醤油の煮込み料理や、野菜料理との相性がいい米焼酎です。 ロック、水割り、ともにおすすめ。池亀酒造の前を流れる、筑後川をイメージした一本です。
黒糖焼酎 うかれけんむん 30度/500ml 箱入 黒糖焼酎 うかれけんむん 30度/500ml 箱入 1,465 円 【黒糖焼酎専門店】奄美のめぐみ
昔のつくりと現代の技術、お互いの良さを駆使して、蔵元全員で作りました。 琉球時代より伝わる黒麹を使い、蔵人の愛情の元、丁寧な麹造りと仕込みで育てられたもろみに、宇検村時間でじっくりと柔らかく蒸気を吹き込み、蒸留をして出来た黒糖焼酎の原酒を、長期間かけて熟成をした逸品です。 昔から、奄美大島には「けんむん」が住んでいるといわれています。 村に土俵がたくさんあるのは、けんむんが村人たちと相撲を取ることが大好きだから。 けんむんはお酒造りの名人で、夜、山から下りてきては、村人たちと自慢の酒を酌み交わします。 けんむんのお酒を飲むと、元気がなかった村人も、とっても陽気にうかれだす。 楽しくほろ酔い島唄を聞きながら踊っている伝説のけんむんを想い、つくっています。 製造できる数に限りがあるため、奄美大島でのみ限定販売しています。 商品情報 銘柄 うかれけんむん 箱入 原材料名 黒糖、米麹 度数 30度・・・(以下省略)
【 日本酒 利き酒師厳選!】大吟醸 入り 飲み比べ 《 八海山 / 久保田 / 一ノ蔵 / 真澄 / 浦霞 》 300ml 5本セット 日本酒飲み比べ / 贈答 ギフト プレゼント 家飲み 御祝 御礼 内祝 お誕生日 御中元 御年賀 お正月 御歳暮 敬老の日 父の日 母の日 【 日本酒 利き酒師厳選!】大吟醸 入り 飲み比べ 《 八海山 / 久保田 / 一ノ蔵 / 真澄 / 浦霞 》 300ml 5本セット 日本酒飲み比べ / 贈答 ギフト プレゼント 家飲み 御祝 御礼 内祝 お誕生日 御中元 御年賀 お正月 御歳暮 敬老の日 父の日 母の日 5,440 円 酒のひぐらし
八海山 大吟醸造り大吟醸酒使用米精米歩合山田錦、五百万石他45%分析値アルコール度数:15.5度日本酒度:+5酸度:1.2アミノ酸度:1.1容量 300ml醸造蔵 八海醸造株式会社(新潟県南魚沼市) 久保田 千寿 純米吟醸造り純米吟醸酒 使用米精米歩合五百万石50%分析値アルコール度数:15.5度日本酒度:+3酸度:1.3容量 300ml醸造蔵朝日酒造株式会社(新潟県長岡市) 一ノ蔵 特別純米酒 辛口造り特別純米酒 分析値アルコール度数 15度日本酒度 +1.0〜3.0酸度 1.4〜1.6 アミノ酸度 1.5〜1.7使用米精米歩合ササニシキ  蔵の華55%内容量 300ml醸造蔵株式会社一ノ蔵(宮城県大崎市)  真澄 純米酒 奥伝寒造り造り 純米酒分析値アルコール度数 15.0日本酒度 ±0酸度 1.6 アミノ酸度 1.1使用米 精米歩合ひとごこち 美山錦60% 内容量3・・・(以下省略)
【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆ 【芋焼酎】龍宝 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 【名入れ彫刻ボトル】☆似顔絵入り 彫刻ボトル☆ 【芋焼酎】龍宝 720ml(似顔絵×彫刻ボトル) 8,250 円 中村屋 楽天市場店
彫刻ボトルの決定版!似顔絵ボトルが遂に登場! お待たせ致しました。多くのお客様のご要望にお応えして、遂に登場しました!彫刻ボトルの決定版【似顔絵彫刻ボトル】です。デザインも素人が描くのではなく、世界で活躍する有名な似顔絵デザイナーと独占契約を締結!通常、似顔絵を描いてもらうだけでも○万円するデザインが、格安で彫刻ボトルとしてご堪能して頂けます!贈った相手だけじゃなく、贈る側も思わず嬉しくなる彫刻ボトル。制作する我々スタッフも1本1本、全て違った喜びをかみしめながら制作しております。似顔絵が可愛いだけではなく、相手の特徴をとらえながらも独特なタッチで描くその手法は世界でもピカイチ!それでいて、ご注文より最速で5日〜という超ハイスピード制作。 [当社似顔絵デザイナーの主な経歴] ・NCN世界大会出場。 ・スピードコンペティション部門においてファイナリスト選出 ・NCN世界大会総合第10位入賞 ・・・(以下省略)
まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y 720ml まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y 720ml 1,815 円 佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店
《MK-Yは蔵付分離酵母と「日の丸」で造られたお酒!》「まんさくの花」で、普段は使用しない特別な酵母を用いて造られたお酒、隠し酒に当たるのが「Mansaku Koubo Project」。そのうち、第一弾が「Mansaku Koubo ProjectX」こと「MK-X」。そして、第二弾に当たるのが「Mansaku Koubo ProjectY」こと「MK-Y」です。ここでチョット酵母のお話を。酵母は空気中のどこにでもいる微生物です。全てのアルコール発酵に酵母は欠かせません。酵母の中でも清酒酵母は酒造りに特に適した酵母で、お酒の香味に大きな影響を与えます。きょうかい酵母と呼ばれる酵母は日本醸造協会で純粋培養、頒布されていて、号数が付けられています。きょうかい酵母の他にも、地方自治体で開発された物や、花酵母のように大学で開発された物もあります。今回御紹介している「MK-Y」に使用されている酵母・・・(以下省略)

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